Neueröffnungen, spektakuläre Neuerungen und Umbauten gibt es bei den Vinum Hotels Südtirol, deren Fokus auf Wein liegt. Als neues Mitglied wurde das Hotel Weisses Kreuz aufgenommen.
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Die neu eröffnete Leuchtenburg am Kalterer See ist seit 2023 vielleicht Südtirols stilvollste Pension und zählt noch als absoluter Geheimtipp.
Sie ist ein ganz besonderer Rückzugsort mit nur 12 Zimmern, Weinwohnzimmer, eigenem Seegrundstück mit Boot, Seesauna und Sonnenliegen, dazu charmante Gastgeber, bestes regionales Essen und inspirierende Yoga-, Breathwork- oder Kunst-Workshops.
Die Leuchtenburg war einst Versorgungshaus der Burg, die bis heute über der Pension thront. Die Bestimmung des Hauses scheint unverändert: Beste Versorgung, die mit einem servierten Frühstück auf der Terrazza im Antlitz des Sees beginnt.
Das Abendessen wird frisch zubereitet von Tanja. Unkonventionell und easy serviert die 33-Jährige, die ihren Sommelier absolviert hat, den passenden Wein. Wem im Spa nach Vino ist, kann diesen jederzeit aus dem Weinkühlschrank nehmen und es sich im Weinwohnzimmer gemütlich machen.
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Wein vom eigenen Weingut, einen Pool mit Blick in die Reben und 4 neue Suiten finden Gäste im Vinum Hotel Schloss Plars. Auf dem märchenhaften Anwesen mit Schloss und Jahrhunderte alten Gebäuden ist es ein Leichtes, sich selbst wie eine Königin oder ein König zu fühlen.
Nun haben die Gastgeber das einstige Stadel-Gebäude umgebaut, damit noch mehr Luxus auf dem Schloss Einzug halten kann: Vier neue Suiten und eine zusätzliche Sauna sind im neuen Wein-Refugium entstanden, ideal für eine besondere Honey-, Mini- oder Babymoon-Auszeit.
Besonders sind auch die Gastgeber, die fast alles selbst machen von der Stoffauswahl in den Zimmern bis zum Wein über die köstlichen Kuchen am Frühstücksbuffet.
Besonderes Highlight ist der beheizte Infinity Pool und der sehr private, persönliche Service, der sich deutlich von klassischen Hotelstrukturen unterscheidet.
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Neue Vinum Logen und einzigartiges Wein-Möbelstück gibt es im Feldthurnerhof, der letztes Jahr im im neuen Look eröffnete. Sandige Erdtöne, lehmfarbige Spachtelung und sonnengefärbtes Holz verleihen eine angenehm natürliche Raumstimmung.
Sechs bestehende Zimmer sind nun Junior Suiten und drei neue Vinum-Logen mit herrlichem Blick auf die Südtiroler Dolomiten kamen dazu. Kleines Detail am Rande für Design-Verliebte: Im Zuge des Umbaus wurde sogar ein eigenes Möbelstück entworfen, das Wasser, Wein, Gläser und Korkenzieher so präsentiert, dass Weingenuss perfekt zelebriert werden kann.
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Neu gbaut wurde das Vinum Hotel Anderlahn, das im April 2023 eröffnete. Im Wanderparadies Partschins bei Meran trifft familiäre Herzlichkeit auf Weinexpertise und Wellnessmomente.
Weinverkostungen, Weinwanderung mit dem Chef des Hauses oder eine Weinberatung für den individuellen Geschmack von Sommelier und Seniorchef Klemens Kaserer – im Anderlahn urlauben Gäste bei „weinfühligen“ Gastgebern.
Im weitläufigen Hotelgarten ist die moderne Vital Garden Suite mit malerischem Blick auf den Garten, Infinity Pool und die umliegenden Berge entstanden. Highlight im wahrsten Sinne des Wortes ist die neue Panorama Sky Terrasse mit einer Aussicht, die für einen kurzen Moment den Atem raubt.
Auch im Haupthaus weht ein frischer, stilvoller Wind. Speisesaal, Sonnenterrasse, der Bar-Bereich, die Rezeption sowie der Empfangsbereich wurden großzügig erweitert und umgestaltet. Beim Design verschmelzen natürliche Materialien mit traditionellen Elementen zu einem chicen und zugleich gemütlichen Ambiente.
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Seit fast tausend Jahren steht er in seiner vollen Pracht da: der Pacherhof in Neustift. Seit dem Jahr 1142 wird der Hof der Familie Huber von Generation zu Generation weitergereicht. Bis heute halten die Hubers ihr Erbe hoch – so wird laufend renoviert und erneuert, ohne die wertvollen Spuren der Vergangenheit zu verwischen.
Das Hotel mit Weingut besteht aus einem historischen, denkmalgeschützten Bauernhof und einem neuen, modernen Gebäude. Eine Terrasse aus Sichtbeton über dem in Weinreben eingebetteten Pool bildet das Bindeglied zwischen den beiden Häusern.
In Jahr 2023 wurden die Zimmer in der modernen Dependance komplett neu gestaltet und es entstand ein neuer, großzügiger Wellnessbereich mit finnischer Panorama-Sauna, Dampfbad und Ruheraum. E-Autos können ab sofort auch geladen werden.
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Im neuen Look erscheint auch das Vinum Hotel Schloss Korb. Das denkmalgeschützte Schloss in Eppan hat 2023 ein Refresh bekommen. Im neu gestalteten Kaminzimmer im historischen Gewölbe fühlen sich auch Regentage außergewöhnlich schön an.
Neu präsentiert sich auch das Schloss-Restaurant: frische, coole Farben kombiniert mit bereits bewährtem Schlosscharakter und dazu gibt es Panoramaaussicht auf die Dolomiten und die Stadt Bozen. Darauf möchte man direkt mit einem Glas aus dem hauseigenen Weingut anstoßen.
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Neustes Vinum Hotel Mitglied ist das Hotel Weisses Kreuz in Burgeis. Das Hotel bietet eine einzigartige Mischung aus Geschichte und modernem Design. Nur einen Steinwurf vom höchsten Weinberg Europas entfernt liegt das Hotel, das von Weinkennern geführt wird.
Hotel ist eigentlich das falsche Wort , das Weisse Kreuz besteht aus drei eigenständigen Gebäuden, verbunden durch den kleinen Dorfplatz. Das Stammhaus gab dem heutigen Hotel seinen Namen. Wie lange dieses Gebäude hier schon steht, weiß heute niemand mehr so genau. In jedem Fall bieten die alten Gemäuer viel Platz für edle Tropfen und einen bestens sortierten Weinkeller.
In den denkmalgeschützten Häusern finden sich Spuren der Vergangenheit. Die Magie uralter Römerpfade koexistiert neben dem Charme gotischer Stuben, gepaart mit dem Chic von Zimmern aus der Renaissance.
Der Wellnessbereich verfügt nun über einen 20 Meter langen Infinity-Pool mit einem atemberaubenden Blick auf die Berge und das Dorf. Ein Highlight ist die neue 75 Quadratmeter große Spa Suite Vitea mit Whirlwanne, Sauna, Südloggia und Regendusche.
Das hauseigene Gourmetrestaurant „Mamesa“ hat mehrgängige Menüs, die regionale Produkte mit einem Hauch Asien verbinden. Küchenchef Marc Bernhart setzt auf echten Geschmack und hervorragende Zutaten, von modern interpretierten Klassikern der alpinen Küche bis hin zu mediterranen und internationalen Gerichten.
Gastgeberin und Sommelière Mara Theiner serviert dazu den passenden Tropfen. Ihr wurde die Leidenschaft für gute Weine vom Vater in die Wiege gelegt, der besondere Schätze im Weinkeller bewahrt, von denen nur er weiß.
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Die VINUM HOTELS SÜDTIROL, gegründet im Jahr 2015, sind die erste und einzige Hotelgruppe der Welt mit einem Fokus auf Wein. Mit dabei sind Drei-Sterne- bis Fünf-Sterne-Hotels. In ausgewählten Hotels steht Wein-Wellness auf dem Programm – vom Traubenkern-Peeling bis zum Bad im echten Weinfass.
Die 29 handverlesenen, familiengeführten Hotels befinden sich inmitten der Südtiroler Weinregionen und werden mit viel Hingabe und persönlich von passionierten Weinkennern geführt. Alle Hoteliers sind gleichzeitig auch Winzer oder Sommeliers
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