Zwischen Wäldern und Apfelbäumen hoch über Meran liegt das Castel Fragsburg, ein familiengeführtes, luxuriöses Kleinod mit 20 stilvollen Suiten, einem Außenpool im Rosengarten, der hauseigenen Burg und einem alchemistischen Heilspa. Das mit einem Michelin-Stern dekorierte Gourmetrestaurant Prezioso besticht mit einer schwebenden Aussichtsterrasse.
Hoch über dem Südtiroler Kurort Meran und eingebettet zwischen Obst- und Weingärten gelegen, führt eine romantische Panoramastraße zu diesem kleinsten Luxushotel Südtirols. All jene, die ein exklusives Ambiente für ihren Urlaub suchen und bei denen der Genuss der schönsten Dinge im Leben im Vordergrund steht, werden sich hier wohl fühlen.
Das Hotel, Mitglied der Relais- & Chateaux-Hotels, bietet eine edle Atmosphäre und lässt keine Wünsche offen. Das historische Jagdschloss aus dem Jahr 1620 schwebt förmlich auf einem Felsvorsprung über dem Talkessel und eröffnet einen ebenso malerischen wie überwältigenden Fernblick. Das Hotel ist ein Mix aus stilvollem Schloss-Ambiente, verträumter Idylle.
Edles Ambiente und hochwertige Materialien finden sich im gesamten Hotel. Die bis zu 70 qm großen Zimmer und Suiten sind etwa mit massivem Zirbenholz, prächtigen Holzvertäfelungen sowie kunstvollen Antiquitäten ausgestattet. Ruhe garantiert der auf 700 m Höhe gelegene große Privatpark, Entspannung und vielfältige Beauty- und Wohlfühlbehandlungen findet man im Spa.
Das Schlösschen stammt aus dem Jahre 1620 und wechselte im Lauf der Jahrhunderte mehrmals seine Besitzer. Beim Umbau wurde sorgsam darauf geachtet, den ursprünglichen eleganten Stil beizubehalten. Heute warten charmante Zimmer, ein wunderschöner Garten und eine exquisite Küche darauf, Träume zu erfüllen.
Die zwanzig unaufdringlich Zimmer und Suiten, nun auf den neuesten Stand des Zeitgeists gebracht, bieten dem Gast ein behagliches Ambiente, dass er die Räume gar nicht mehr verlassen möchte.
Kunst-Schreiner und die besten Handwerker ihres Fachs waren damit betraut, Holzböden zu verlegen, detailverliebte, nach Honig duftende Boisérien und Vertäfelungen mit feinsten Schnitz-Arbeiten einzubringen, bis hin zum Decken-Fries, wo der springende Hirsch, dem seit jeher allgegenwärtigen Logo im ganzen Haus, eine Heiterkeit hinterlässt, ohne dabei kitschig zu wirken.
Schweres, französisches Leinen und kostbare Stickereien in Erd-, Wald- und Beeren-Farben schlagen den Bogen von Draussen nach Drinnen und holen die Farben der umliegenden Natur in die Zimmer herein. King-size Betten haben Verwendung gefunden, dazu feines Frottee der italienischen Luxus-Marke Frette.
Grosszügige Ankleide-Räume und begehbare Schränke werden auch den Ansprüchen der internationalen Gäste gerecht. Wertvolle Antiquitäten, verspielte Luster und Gobelins mit antiken Jagdmotiven verleihen dem Haus eine vertraute, behagliche Atmosphäre, in dem die hohe Kunst der Gastlichkeit gepflegt wird mit einer südlichen Leichtigkeit.
Die Badezimmer im Veroneser Marmor haben geräumige Badewannen und offene Duschen in der Grösse, dass eine ganze Familie gleichzeitig duschen könnte, dazu typisch italienische Armaturen im modernsten Design.
Doch was wäre das schönste italienische Design, ohne dem Gast die Sinne mit einer Küche zu verführen. Wenn es jemandem gelingt, mit seinem ganz eigenen Kochstil außergewöhnliche Menüs zu kreieren, für die so mancher von weit her reist, dann ist es der Chef de cuisine Egon Heiss. Er vermag es, die Gäste jeden Tag mit anregenden Sinneseindrücken zu überraschen und sie mit Gerichten aus frischen, heimischen Produkten in Geschmackswelten zu entführen.
Beispiele für seine Küchenspezialitäten sind Gebirgssaibling aus der Passer; Variation vom Biokalb; Carbonara-Teigtascherl mit Gartenspinat, Vinschgerl und Trüffel, Meraner Apfelsüppchen mit Garten-Basilikum-Sorbet und Sauerrahm. Beim Wein liegt der Schwerpunkt auf Südtiroler Spitzenweine, ergänzt um eine zusätzliche internationale Auswahl.
Not to miss: Bereits die Anfahrt über die Panoramastraße bis hinauf Castel erweist sich als ein landschaftliches Erlebnis. Sehenswürdigkeiten sind die Gärten von Trauttmannsdorff, das Schloss Tirol, das Schloss Schenna sowie die Altstadt von Meran mit den vielen Shoppingmöglichkeiten oder ein Tagesausflug nach Verona mit Besuch der Arena di Verona.
Anreise: Entfernungen von München: 270 km, die Autobahn A 22 Brenner – Modena ist 20 km , Verona 180 km entfernt.
Castel Fragsburg *****
Fragsburg 3, 39012 Meran,
Tel. 0039 / 0473 / 24 40 71,
Email info@fragsburg.com,
www.fragsburg.com,
hauseigene Parkplätze, 20 Zimmer, Suiten und Villen.
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