Wer die Serpentinen hinauf nach Meransen bezwingt, lässt mit jedem Höhenmeter ein Stück des grauen Alltags hinter sich. Auf exakt 1.400 Metern über dem Meeresspiegel liegt das Boutique Biohotel Gitschberg, ein Logenplatz, der wie geschaffen ist für Ästheten, Freigeister und Roadster-Piloten.
Schon bei der Ankunft wird klar, dass hier kein klassischer Hotelbau entstanden ist, sondern ein Rückzugsort, der beweist, dass tief verwurzelte Tradition und moderner, zeitloser Luxus keine Gegensätze sein müssen. Harmonisch in die weiten Wald- und Wiesenlandschaften am Fuße des Gitschbergs eingebettet, erinnert die Architektur des Hauses an die urigen Scheunen und Heustadel der Almenregion.
Familie Peintner führt dieses Kleinod mit bemerkenswerter Liebe zum Detail und einem klaren Boutique-Charakter. Mit nur 38 Zimmern bleibt die Atmosphäre intim, exklusiv und fernab von anonymen Menschenmassen. Die Zimmerkategorien spiegeln die Verbundenheit zur Region wider und tragen die dialektalen Namen von geschichtsträchtigen Meransner Bauernhöfe. Große Panoramafenster holen das alpine Panorama direkt an das gemütliche Boxspringbett.
Das Herzstück des Hauses ist die weitläufige Panoramaterrasse. Der unverbaute Blick gleitet weit über das Pustertal und das Eisacktal. Vom Kronplatz wandert der Blick über den markanten Peitlerkofel zur Plose, streift Lang- und Plattkofel und verliert sich schließlich im spektakulären Schlern- und Rosengarten-Massiv.
Wer hier eincheckt, genießt mit gutem Gewissen. Als erstes bestehendes Hotel in Südtirol baute sich das Gitschberg konsequent zum zertifizierten KlimaHotel um. Das begehrte Gütesiegel der KlimaHaus Agentur Südtirol stellt die Garantie für einen ganzheitlichen Umwelt- und Klimaschutz dar. Dass Nachhaltigkeit extrem sexy sein kann, zeigen auch die stilvoll gestalteten, hellen Gemeinschaftsbereichen wie der Rezeption, dem Weinkubus oder der Chillout-Lounge.
Regional, echt und voller Aroma: ist die Bio-Naturküche. Das Aufbauen neuer Lieferketten und Partnerschaften, Überarbeiten der Produktgruppen sowie das Ausprobieren und Umschreiben der Rezepte führte 2022 Bioland Silber Zertifizierung. So wird beispielsweise auf Meeresfisch verzichtet, dafür kommen neben vegetarischen Köstlichkeiten Süßwasserfische aus heimischer Zucht oder das Bio-Alpenrind auf den Tellern.
Das hat uns gefallen
Reduzierte Architektur, ressourcenschonende Bauweise und die Verwendung natürlicher Materialien war das oberstes Gebot für die verschiedenen Umbau- und Erweiterungsschritte der vergangenen Jahr. Das Hotel wurde als energiesparendes und zertifiziertes KlimaHaus B geplant und umgesetzt.
Natürliche Textilien wie Wolle, rohes bzw. naturbehandeltes Lärchen-, Zirben-, Fichten- und Eichenholz sowie chemiefreie Farben und Dämmmaterialien stehen im Vordergrund.
Grüner Strom wird mit einer rund 200 m2 großen und 18,8 kWp leistungsstarken Photovoltaik-Anlage produziert. Der Pool mit Endlosblick (6 x 13 Meter außen und 5 x 10 Meter innen) ist mit belebendem Bergquellwasser gefüllt und wird nachhaltig beheizt.
Zwei Sickerschächte sorgen für eine optimale Rückführung des Regenwassers, während ein zusätzlicher, mit Sickerwasser gefüllter Tank, für die Bewässerung der gesamten Hotelanlage genutzt wird
Der Panorama-Duftgarten im Hotel ist ein Ort, um mit der Natur in Verbindung zu treten. Zum Osten hin wird im Garten das Element „Luft“ in den Mittelpunkt gerückt. Hier finden sich Vogeltränken, Vogelhäuschen und Insektenhotels sowie Anleitungen zu einfachen Atemübungen. Zum Süden hin wird das Element „Feuer“ erlebbar. Der Sommer, die Lebenskraft und das Sehen sind hier zuhause.
Not to miss
Ganz im Zeichen von Heu, Wald und Wiesen sorgt die großzügige Saunalandschaft für ganzheitliches Wohlbefinden. Eine Infrarotsauna, eine Dampfstube sowie eine Bio-Heusauna mit Bergblick ergänzen die Finnische Panorama-Sauna im Gartenbereich.
Direkt vor der Haustür steigen Gäste in das Natur- und Bergerlebnis der Almenregion Gitschberg Jochtal ein. Ob Höfewanderung im Pfunderertal, Bergseentouren, Natur- und Kräuterwanderungen, Kneipperlebnis, Sonnenaufgangswanderung, Alpaka-Touren, Waldbaden oder Biken, die Möglichkeiten sind nahezu grenzenlos.
Kostenlos für Gäste ist die AlmencardPlus und garantiert grüne Mobilität südtirolweit. Nur 300 Meter vom Hotel entfernt fahren Wanderer bequem mit der Bergbahn auf den Gitschberg.
Einmal wöchentlich begleitet ein Wanderführer die Gäste zu teils unbekannten Wanderzielen der Südtiroler Bergwelt und teilt dabei seinen Wissensschatz.
Meransen ist ein beschauliches und bäuerlich geprägtes Dorf mit viel Brauchtum. in der beliebten
Ferienregion sich die alpine Ländlichkeit mit weit ausgedehnten Wiesen und Wäldern, klarer Bergluft, erfrischenden Bächen und gemütlichen Almen.
Empfehlenswert ist der Besuch des Klosters Neustift in Brixen, der Festung Franzensfeste oder der Messner Mountain Museen in Bruneck und Bozen.
Unser Fazit
Das Boutique Biohotel Gitschberg ist mehr als eine Unterkunft , es ist eine Oase der Stille und der perfekte Boxenstopp für alle, die das Besondere suchen. Hier hat die ambitionierte Hotelfamilie Peintner den Ehrgeiz, einen ganz besonderen Ort zu schaffen, der sich nicht auf der Historie der Region ausruht, sondern sie weiterdenkt. Besonders die Kulinarik hat es uns angetan, die mit Variantenreichtum überrascht. So verschmelzen hier Natur , Genuss und Geselligkeit zu einer perfekten Einheit – am besten reist man daher mit guten Freunden an.
DaCabrio Routen-Tipp
Für alle, die das Boutique Biohotel Gitschberg als Basislager nutzen, haben wir eine Tagestour für offenes Fahrvergnügen zusammengestellt. Das Verdeck faltet sich nach hinten, der Motor atmet die kühle Bergluft ein und los geht es auf zirka 140 Kilometer, die fahrerisches Geschick am Lenkrad verlangen und mit spektakulären Postkartenmotiven belohnen.
Meransen – Würzjoch: Anspruchsvolle, schmale Kehren durch dichte Wälder bis auf 1.987 Meter. Panorama-Fotoshooting direkt unter den steilen Felswänden des Peitlerkofels.
Würzjoch – Gadertal → Grödnertal: Flowiger Rhythmus auf bestmöglichem Asphalt, eingerahmt von den bleichen Bergen. Espresso-Pause in Corvara mit Blick auf den imposanten Sellastock.
Grödnerjoch – Klausen: Legendärer Pass-Klassiker mit weiten Kurven und fantastischer Fernsicht. Ein Abstecher in das Künstlerstädtchen Klausen für ein handgemachtes Gelato.
Klausen – Eisacktal – Meransen: Entspannter Ausklang im Tal, bevor der finale, kurvenreiche Aufstieg zum Hotel ansteht. Sundowner in der Chillout-Lounge des Hotels Gitschberg mit Blick auf die gefahrene Route.
Weitere interessante Tourenziele sind die charmanten Städte Brixen (18 km), Bruneck (32 km), Sterzing (37 km) oder Bozen (59 km).
Boutique Biohotel Gitschberg, Endereckerstraße 2 , I-39037 Meransen/Südtirol, Webseite
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